說到堅果啊~ 我個人還是推薦萬歲牌的 而且啊~ 我又發現他們家又新上市了100%無添加無調味的堅果了 因為100%無添加 所以無調味堅果最能吃出原始堅果的香氣及堅果的輕脆 大家在台灣常見的常吃的是核桃對吧 但其實 胡桃在國外更常見 而且價格比核桃還高唷 我是捷運族 偶爾會在六張犁站發現有人在發送叫大紀元的報紙 是去澳洲才發現 原來在當地華人 很多人是看這報紙的 在大紀元的一篇文章中提到 在美國，這兩種都是常見的堅果類食品，而其相近的中文名稱常使華人對它們感到摸不清楚。 一般來說，所謂核桃就是英文中的walnut，而胡桃則是pecan。 核桃與胡桃在美國大多是用於烘培的糕點裏，口感與味道近似，所以可以互相替代。 不過，糕點烘培師傅傳統上對胡桃較為偏好，因為胡桃稍微甜些，而總體的味道範...

這個假日總算有時間可以來煮點像樣的料理了 當然出去放風讓蕎修出門玩 還是很重要 也因為剛好取得 北海道昆布 所以就來煮一下雜炊釜飯 因為剛入手 想要用新鮮貨啦 (我喜新厭....) 用的方式很簡單 取出一條 不要沖 不要洗 拿廚房紙巾擦一下 記得啊~ 上面白白的 是美味的關鍵 不要拿去沖洗刷掉唷 接下來剪小段 取鍋子或保鮮盒 罝放四碗水後 密封 放置冰箱中 靜置一晚 就有昆布和高湯可供料理囉 隔天起大早 帶蕎修出門去玩 放電放到他們開心 回到家 下午四點 秒睡 但身為閒妻涼母 要準備晚餐 不過我也累了 我好想休息一下 別擔心 立刻開啟懶人電鍋料理模式 連切都不用 東西洗一洗 放進電鍋就好了 材料有 1.干貝乾數顆( 依個人喜好程度放) 清洗一下 放小鍋裡開始...

假日有空檔時走了一趟傳統市場 答應了蕎小姐要幫她買草莓 由於快收市了 二盒看起來大顆又甜美的草莓 才150元 一大盒共有8顆的西洋梨才100元 就這樣入手了 草莓熟透了~ 不能放 但要在一天吃完 也不行 想了想 拿來做麵包吧 用果汁取代水 絕對只有盛產季節才能有的奢侈行為 一樣開了麵包機打麵糰 麵糰材料 高筋麵粉 490G 果汁 360CC 無鹽奶油  30G 鹽 8G 砂糖40G 速發酵母  3G 而果汁做法超簡單 草莓200公克(洗淨去蒂) 西洋梨200公克(洗淨去皮去核) 切塊 加入鮮奶10CC 放到美國 Cuisinart 智慧型手持攪拌器 去打成果汁 麵糰放在麵包機裡做了第一次發酵 (一打開麵包機 草莓香撲鼻而來) (沒有麵包機的就拿出來室溫發...

一過完年 菜價直落 聽說因為天氣的因素 青菜盛產 而台灣俗語有一句"一月蔥 二月韮" "正月蔥、二月韭、三月莧、四月蕹、五月匏、六月瓜、七月筍、八月芋、九芥藍、十芹菜、十一蒜、十二白。 中國農民農事活動的安排，有了各種節氣定律做為依循，只要「不違農時」，必然五榖豐收，物阜民豐，民族續存，命脈自得綿延、擴張，可見各種的節令與農村間的關係密切。" 本段來自 http://www.24solar.tw/about1-3.htm 在市場買了一大把蔥 想了想 就來做蔥燒餅吧 準備好一個瑪芬烤盤(12格) 再拿出奶油和麵粉等材料 真的很簡單就完成囉! 先用麵包機打了麵糰 材料 低筋麵粉 100公克 中筋麵粉 200公克 鮮奶 210公克 水 50公克 (...

雖然12/25沒放假(森77)無能政府還我七天假 啊~ 離題 雖然明天沒放假不開心 但聖誕大餐 還是要吃的啦 本日大部份的調味材料 來自我的愛牌美食進口商廣紘國際 基本上要做出義式美食就是一個簡單啦～ 青菜啦啦耶　就好吃的不得了 聖誕大餐 今日菜單 義式蕃茄海鮮燉飯 (參考這篇做法) 烤母香魚 (金車牌) 烤無骨雞腿排  清炒白菜 草莓巧克力蛋糕(別不信 這自製的) 每一樣全部自己動手做 來來來　我來介紹最簡單的 草莓巧克力蛋糕做法 買了市售的布朗尼蛋糕粉(比如這個) 依包裝的指示做 絕對不會出錯 簡單又快速的攪拌好了  送進烤箱放涼 待裝飾 裝飾也很簡單 上面先放上一層融化巧克力醬(隔水加熱 白巧黑巧力 再上無鹽奶油) 薄薄抺上一層就能讓草莓能站好 (...

實在太簡單~ 太適合冬天懶病發作的我排骨川燙去血水 菱角沖洗一下 鮮香菇沖洗一下切片 薑切片 恭喜妳 已做完八成的事了外鍋加二杯水 內鍋將材料全數放入 加入適量的水 放入電鍋就可以去睡午覺或追劇了 跳起後 至少悶30分鐘 開飯時就有一鍋美味的熱湯囉因蕎修家口味清淡 無額外加鹽 可視各家口味加鹽調味唷 菱角排骨薑水鮮香菇...

香香甜甜的滋味 配著白飯 大人小孩超愛搶食 是媽媽最有成就感的時候了新鮮栗子放入煮滾的水中煮2分鐘 撈起剝掉外表 雞腿川燙去血水 鮮香菇切片 將調味料先調好加入大約50CC的水後調和成一碗 以酪梨油中小火先拌炒一下粟子 略有香味即可 將粟子倒出鍋內餘油放入雞腿香菇拌炒一下 再將粟子倒回 倒入調味料 煮滾後開小火煮約50-60分鐘 (也可放入電鍋中蒸煮)香甜鬆軟的粟子燒雞即完成除了當零食點心的糖粆粟子外 正當季的粟子變成餐桌的一道佳餚 粟子香菇雞腿相互搭配更增美味新鮮栗子雞腿(切塊)新鮮香菇醬油黑糖米酒水...

去年在永和孩子王(光頭好棒棒)購入二盒ACE 聖誕節軟糖 過完聖誕節 軟糖吃光光時 我就很有心機地收了起來 一開始全家人都跟我說 吼~ 吃完了 這盒子就沒有用了啊 但我還是把耳朵關起來 繼續收好我的盒子 在11月時去了一趟永和中興街(號稱韓國街) 那的日韓商品又多又齊全 隨手撿了二大包 日本/韓國的特色巧克力 估計一下放的進去 就下手買了 將原本盒內的空盒 取出隨意放入巧克力後 拿出紅符紙(一大張才15元) 因為要夠薄的 才好戳開 備好白膠後 拿了美工刀 剪刀等用具 就開工了 量好尺寸 一格格的黏上 就這麼簡單 前後不用半小時 黏好就長這樣 翻過來壓著一下 也順便試試有沒有沒黏緊的 都黏好後 再放回原來的盒中 蕎修今年的特製版聖誕節戳戳樂降臨曆...

沒有鬆餅粉想吃鬆餅怎辦 因為家中一直沒有泡打粉 所以都是用加酵母放冰箱冷藏一夜後 隔天再煎成鬆餅的方式來完成這大人小孩都愛吃的香蕉酵母鬆餅 材料很簡單 都是家裡有做麵包會有的食材 熟香蕉 2根 (不熟不好吃) 雞蛋 2個 牛奶 150克 低筋麵粉 150克 蜂蜜 15克 速發酵母 5克 將粉類過篩 香蕉 蜂蜜 和牛奶一起用攪拌棒打均勻後 拿一個大盆 將香蕉牛奶倒入 慢慢加入粉類和酵母 充分混合後 就可以拿到冰箱冷藏一夜 隔天一起床 先從冰箱拿出來 回溫一下至少半小時 讓麵糊繼續發酵一下 拿到鍋上 依喜好的大小 倒入麵糊 這是蕎修喜歡的大小 處理好孩子的 大人的就大片大片的煎 完成後 再放上一些香蕉/果乾(葡萄乾)淋上蜂蜜 就是美味的早餐囉 ...