(蕎修媽咪自宅手作烘培坊)65℃秀姑巒鮮乳玉米麵包~親手作的就是特別好吃

 
蕎修爸比是個很愛很愛很愛牛飲鮮奶的人
現在食安問題很嚴重
所以我很常很常很常幫他找各式各樣的鮮奶
市面上只要買的到的 我都會儘量買
比較高難度的(此指不是在各大賣場或便利店就能買到 而是要在專門的店家買)
像去台大小福排隊買鮮奶啦~
現在的小農鮮奶-鮮乳坊啦
都有買過~

這次我看上了65℃秀姑巒鮮乳 (要先向聖德科斯天然有機門市預訂)
它是930ml玻璃瓶裝的唷~入手價170元 (蕎修爸比說這應該是他喝過最貴的牌子了)

據蕎修爸比說真的風味不同 (我不敢喝鮮奶的人....所以只能經他評比)
而他給予65℃秀姑巒鮮乳很高的評價

那麼這當然一定要搶下來做麵包的啊~







我家的配方減甜少油 所以大家可以想想適不適合自己的口味
高筋麵粉350G+中筋麵粉150G+300CC的65℃秀姑巒鮮乳
+50G的二砂+2G的鹽+2G速效酵母粉
最後在成形前加一湯匙的橄欖油
就完成麵團啦~

完成第一次發酵後
把麵團平均分配成20顆小圓球 做成10個二球麵包狀
在第二次酵後
開一罐綠巨人玉米粒
就大方的加上去 

上火200度 下火也200度
預熱5分後
烤20-25分鐘









完成收工

很簡單吧~
蕎蕎一下子就吃完了一份囉

大家也來試做看看吧~