想說蕎媽廚藝不精死命拉著蕎爸也一併報名
看到時誰被錄取 就一個人去學 一個人回來教
沒想到 二位同時被錄取
呵呵~ 真的天助我也~
上課的地點是 Yamicook 美食廚藝教室
在大樓的一樓 就有明顯的招牌在招呼著我們
上到了樓上
嗯~ 更確定自己沒有走錯地方
先來看看今天上課的環境唄~
食材在等一下會用上 (謝謝主辦單位 都先處理及保護的很乾淨)
補鐵質的最佳方案 吃牛肉
等一下要穿圍裙
今天要示範的二道菜
串煎板腱彩蔬
高麗菜炒牛肉
今天的主角之一 資深牛肉達人龔振華先生
上課的內容 讓我家很深愛牛肉的蕎爸 受益良多
呵呵呵 而我的口福就會變更多
今天要用的牛肉部位
黃瓜條
以及 板腱 (牛肉澳洲肩里肌牛排)
由頂新鮮的好鄰居 提供的頂好Diamantina牛肉
今天主要的食材 就是教授如何用這二部位 做出美味又實惠的料理
這價錢真的是驚人的便宜
再來就是請洪師父 洪金龍師父 來教授我們 怎樣煮出好的料理
師父示範 熱鍋冷油 油燙牛肉 讓牛肉等一下 加菜炒時 更好吃
鍋熱了後 熄火 倒油
牛肉片再加入
看多美 不會黏在一起 或 沾在鍋上
再看一次
翻炒幾下 變色起鍋
放一邊 備用
先爆香
放下現在便宜又甜的 高麗菜
加入豆瓣醬 蠔油
高麗菜 炒到 出水時 適時倒回牛肉
再拌炒一下 就可以起鍋
完成囉
再來是等一下 我們要自行動手做的 串煎板腱彩蔬
一樣由洪師父示範一下
以上是示範 接下來 要實作了
二人一組
我們家這一組 當然是蕎媽動口 蕎爸動手
沙拉 先做好了
我們的成品
洪師父來試吃評分
結果最後宣布時 評審們說 口味大家都學的很好 所以不分軒輊
就比擺盤
這是第一名
嗚.... 人家花了很多時 特調沙拉的醬汁說....
這次活動 還有洪師父 特別提供的牛肉乾 供大家現場吃到開心
以及 現場 Q&A的禮物 牛的USB 這禮物蕎爸蕎媽好想要
唉~ 可惜..... 都沒被點到 不然蕎爸和蕎媽超認真上課的說~
蕎爸真的是一位很好的人 說剩下食材還很多 就把所有的材料 切丁大火快炒
變成彩蔬牛肉丁
自己煮的最好吃啦
本次用的油很不錯唷
很健康的調味料
謝謝這次的主辦單位 澳洲牛肉 (https://www.facebook.com/mla.taiwan?fref=ts)
以及 頂好 (https://www.facebook.com/wellcome.tw?fref=ts)
這次的廚藝教室 蕎爸蕎媽 都超開心的唷
希望下次還有機會參加 (ps~ 牛肉USB留一個給我啦)
版主於 
而且老公一起去~超爽 動口不動手