上週六日由於跑去劍湖山二日遊 所以沒有空煮副食品
剛好週一休假要去處理事情 所以一早將蕎妹送出門後
又回到廚房來弄副食品
自從有了 好幫手 美國 Cuisinart 智慧型手持攪拌器 CSB-77 配件-蔬果切碎器
在切碎的時間 省很多
連肉都川燙一下去血水後 就可以弄成肉末了 真的覺得當初多花這一千元買 CSB-77捨76 是正確的決定
好啦 回到正題上來
一樣煮一鍋水 水滾後 將切成條狀的豬里肌肉 放入 快速的川燙一下去血水後 放一邊待用著
將洋蔥 紅蘿蔔 用 美國 Cuisinart CSB-77 蔬果切碎器 打成碎丁後 備手
新鮮木耳洗淨後 切成大約三公分長寛的大小 後放入 Cuisinart CSB-77 蔬果切碎器中
按個5下 就成木耳丁了
把 洋蔥 紅蘿蔔 木耳 放在同一個盤上 合照一張
打完後 將肉條放入Cuisinart CSB-77 蔬果切碎器 攪成肉末
哈~ 打完紅蘿蔔後 沒洗就直接拿來肉 反正等一下也是要一起拌炒
所以大家忍耐一下 看到肉末有著小小紅點囉
好滴~ 接下來 把等一下 要一起下鍋的食材 合照一張吧
再下來起油鍋囉
我目前如果要給蕎妹吃要小小火炒東西時 都會選用苦茶油
我做月子時 也因為剖腹產 而是吃苦茶油非麻油唷
因為苦茶油有「東方橄欖油」之美名，脂肪酸組成分與橄欖油相似。
對於預防動脈粥樣硬化及心腦血管疾病、降低血中膽固醇、降低空腹血糖有顯著作用。
苦茶油發煙點優於橄欖油，加熱時不易產生油煙，在油脂類中以穩定度佳，不易變質而著稱，
為優質有益健康的食用油。
苦茶油更含有橄欖油所缺乏的茶多酚、葉綠素及角鯊烯等，都比橄欖油適合東方人食用。
這個就是我選用的苦茶油
沒有特別的異味 而且因為容量小 可以在開罐後 快速用完
開小火後 讓紅蘿蔔先下油鍋 讓β-胡蘿蔔素可以完整地被釋放出來
(β-胡蘿蔔素是脂溶性維生素﹐和油脂一起攝取﹐吸收才會好 所以紅蘿蔔應以油炒或與肉類同煮)
再加入洋蔥 肉末 炒一下後 要起鍋前 再將木耳丟下去 快炒一下 保留木耳的脆脆口感 就可以起鍋
簡單又快速的完成啦
蕎妹要週二才能帶去外公外婆家吃 所以一樣沒有食用照片 sorry
剛好週一休假要去處理事情 所以一早將蕎妹送出門後
又回到廚房來弄副食品
自從有了 好幫手 美國 Cuisinart 智慧型手持攪拌器 CSB-77 配件-蔬果切碎器
在切碎的時間 省很多
連肉都川燙一下去血水後 就可以弄成肉末了 真的覺得當初多花這一千元買 CSB-77捨76 是正確的決定
好啦 回到正題上來
一樣煮一鍋水 水滾後 將切成條狀的豬里肌肉 放入 快速的川燙一下去血水後 放一邊待用著
將洋蔥 紅蘿蔔 用 美國 Cuisinart CSB-77 蔬果切碎器 打成碎丁後 備手
新鮮木耳洗淨後 切成大約三公分長寛的大小 後放入 Cuisinart CSB-77 蔬果切碎器中
按個5下 就成木耳丁了
把 洋蔥 紅蘿蔔 木耳 放在同一個盤上 合照一張
打完後 將肉條放入Cuisinart CSB-77 蔬果切碎器 攪成肉末
哈~ 打完紅蘿蔔後 沒洗就直接拿來肉 反正等一下也是要一起拌炒
所以大家忍耐一下 看到肉末有著小小紅點囉
好滴~ 接下來 把等一下 要一起下鍋的食材 合照一張吧
再下來起油鍋囉
我目前如果要給蕎妹吃要小小火炒東西時 都會選用苦茶油
我做月子時 也因為剖腹產 而是吃苦茶油非麻油唷
因為苦茶油有「東方橄欖油」之美名，脂肪酸組成分與橄欖油相似。
對於預防動脈粥樣硬化及心腦血管疾病、降低血中膽固醇、降低空腹血糖有顯著作用。
苦茶油發煙點優於橄欖油，加熱時不易產生油煙，在油脂類中以穩定度佳，不易變質而著稱，
為優質有益健康的食用油。
苦茶油更含有橄欖油所缺乏的茶多酚、葉綠素及角鯊烯等，都比橄欖油適合東方人食用。
這個就是我選用的苦茶油
沒有特別的異味 而且因為容量小 可以在開罐後 快速用完
開小火後 讓紅蘿蔔先下油鍋 讓β-胡蘿蔔素可以完整地被釋放出來
(β-胡蘿蔔素是脂溶性維生素﹐和油脂一起攝取﹐吸收才會好 所以紅蘿蔔應以油炒或與肉類同煮)
再加入洋蔥 肉末 炒一下後 要起鍋前 再將木耳丟下去 快炒一下 保留木耳的脆脆口感 就可以起鍋
簡單又快速的完成啦
蕎妹要週二才能帶去外公外婆家吃 所以一樣沒有食用照片 sorry
