(蕎修媽咪自宅手作烘培坊)香蕉酵母鬆餅 冷藏一夜發酵的更美味

  沒有鬆餅粉想吃鬆餅怎辦
因為家中一直沒有泡打粉
所以都是用加酵母放冰箱冷藏一夜後
隔天再煎成鬆餅的方式來完成這大人小孩都愛吃的香蕉酵母鬆餅






材料很簡單 都是家裡有做麵包會有的食材

熟香蕉 2根 (不熟不好吃)
雞蛋 2個
牛奶 150克
低筋麵粉 150克
蜂蜜 15克
速發酵母 5克



將粉類過篩 香蕉 蜂蜜 和牛奶一起用攪拌棒打均勻後
拿一個大盆 將香蕉牛奶倒入 慢慢加入粉類和酵母



充分混合後 就可以拿到冰箱冷藏一夜



隔天一起床 先從冰箱拿出來 回溫一下至少半小時 讓麵糊繼續發酵一下



拿到鍋上 依喜好的大小 倒入麵糊
這是蕎修喜歡的大小



處理好孩子的 大人的就大片大片的煎



完成後 再放上一些香蕉/果乾(葡萄乾)淋上蜂蜜 就是美味的早餐囉