好威的蘋果 之吃蘋果 好處多+蘋果副食品食譜

2012121411:31
 

大概是因為我從懷孕開始就大量的吃水果和蔬果
因為我在孕期因膽不好 不能吃太太量的肉和太多量食物 (不好消化會脹氣)
所以那時只要攝取的養份 都是從水果和蔬菜而來
所以蕎妹現在對於各種水果的接受度很高
蘋果幾乎是每天吃
前二天還搶走外婆手上正在磨碎的生紅蘿蔔來吃 (屬兔的關係嗎)
果然從娘胎開始吃過的食物 她都愛
哈~ 吃蘋果的好處很多 只是真的要洗滌乾淨唷

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「每天一個蘋果,讓你遠離醫生」,而根據最新的醫學研究,
蘋果不僅可以預防感冒,還具有抑制癌細胞增生的作用,
此外,它還能夠改善便秘、幫助腸道蠕動、滋潤皮膚、防止老化,
那它對於小寶寶而言又有什麼益處呢?怎樣蘋果輔食適合小寶寶呢?

《讀者文摘》雜誌介紹了10種對健康最有利的水果。
其中蘋果排名第一,因為蘋果富含纖維物質,可補充人體足夠的纖維質,降低心臟病發病率,還可以減肥。
蘋果泥加溫後食用,更是孩子與老年人消化不良的好藥方。
蘋果製成的汁、泥、片,塊是各個兒童時期良好的輔助食品。
給8—10月嬰兒餵食蘋果碎片有助於牙齒萌出,也促進兒童語言發育。  
<吃蘋果 好處多>
1.更聰明
蘋果內富含鋅,鋅是人體中許多重要?的組成成分,是促進生長發育的重要元素,
尤其是構成與記憶力息息相關的核酸及蛋白質不可缺少的元素,常常吃蘋果可以增強記憶力,提高智力。

2.預防佝僂病
蘋果含有豐富的礦物質和多種維生素。嬰兒常吃蘋果,可預防佝僂病。

3.補血
小寶寶容易出現缺鐵性貧血,而鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收,
所以吃蘋果對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。

4.減輕腹瀉
蘋果可促進消化系統健康,減輕腹瀉現象。

5.預防便秘
將蘋果和胡蘿蔔放入水中同煮,熟後與水同服,寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。

6.保養肌膚
蘋果中富含鎂,鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性。

7.清潔口腔
如果一個蘋果用15分鐘吃完的話,蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死,
起保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。

8.保護心臟
蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量,所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。
蘋果還含硼,硼是一種有助於保持骨密度和保護心臟免得心臟病的礦物質。

<<蘋果副食品食譜>>

4個月:剛剛添加輔食,媽媽可以給他喝一點蘋果汁。
6個月:可以讓寶寶品味蘋果泥。
9個月:可以把蘋果切成小長條讓寶寶一根一根抓著吃。
10個月後:可以把蘋果切成片,讓寶寶抓著吃,亦可將蘋果作為各式菜餚的配料。

各階段蘋果輔食DIY

蘋果汁
適合:四個月以上寶寶
原料:蘋果1/2個
製法
1、選用熟透的蘋果,洗淨之後切成兩半。
2、將蘋果皮和核去掉。
3、將蘋果切成小塊。
4、將小塊蘋果放在搾汁機搾汁。

蘋果泥
適合:6個月以上寶寶
原料:蘋果100克,涼開水適量。
製作:
1、將蘋果洗淨去皮,然後用刮子或匙慢慢刮成泥狀,即可餵食。
2、或者將蘋果洗淨,去皮,切成黃豆大小的碎丁,加入涼開水適量,上籠蒸20-30分鐘,待稍涼後即可餵食。
3、注意刮子或匙一定要洗淨消毒。

蘋果奶昔
適合:6個月以上寶寶食用
材料:中型蘋果60克、較大嬰兒奶水或嬰幼兒配方奶水1杯
製法:
1. 將蘋果削皮。
2. 挖去果核中的種籽。
3. 將蘋果先切成小塊。
4. 最後與奶水一同加入果汁機中拌打均勻 。

貼心提示:給寶寶吃蘋果的注意點

選擇時
‧紅艷美麗的「五爪蘋果」,相對而言質地比較酥軟,用湯匙刮取果泥比較方便。
‧在購買時選擇不同的蘋果,這樣在外觀上讓寶寶對蘋果的變化保持興趣,且有口感上的新鮮變化。
‧可購買蘋果泥成品給寶寶吃。但要注意檢查構成成分,最好是選擇嬰兒食品系列中的蘋果泥,否則可能添加的糖分太多。

保存時
‧蘋果應該貯藏在冷的地方,其甜味會增加。因為果糖和葡萄糖均在低溫裡其甜味增加,
    在50攝氏度以上,甜味會減弱。而溫度的變化對蔗糖不產生影響。
‧在低溫增濕環境,能長時間的保存蘋果。在家庭,可包在塑料袋裡放在冰箱保存。
‧蘋果切開後與空氣接觸會因發生氧化作用而變成褐色,可在鹽水裡泡15分鐘左右。
    或將檸檬汁滴到蘋果切片上,也防止蘋果氧化變色。

製作時
‧如果在蘋果泥或蘋果汁中添加胡蘿蔔後,果泥(或果汁)特別容易變質,不宜久放。
‧為了保護寶寶對蘋果的興趣,應該經常變化果肉的外形,有時拿一個小型的蘋果整個吃,
    有時將大蘋果切成各種形狀,變化著用叉、牙籤等不同工具取食


出處 Creative Baby - 台灣